社区生鲜超市主要是指设置于社区之中, 主要面向社区居民提供蔬菜零售或批发的商户, 从行业形态上来看, 既是产品销售行业, 又是服务行业, 社区生鲜超市行业间的竞争说到底是围绕服务的竞争, 谁能为客户提供更好、更多选择的服务, 谁就能赢得更多的客户资源, 占有更大的市场, 因此, 作为社区生鲜超市, 要牢固树立“服务创造价值”的经营理念, 一方面要加强服务质量提升, 另一方面要不断扩大服务外延, 用更加宽广的服务在市场获得更加广阔的销售空间, 努力提升市场竞争力。

着社会和时代的发展, 现代消费者在消费心理和消费行为上较之过去已经发生了很大变化, 这些变化也构成了现代消费行为的特点。首先是差异性, 现代消费者因为多方面影响, 其消费观念、消费习惯都存在着比较明显的个性化、差异化特点。其次是易诱导性, 因为目前市场上的商品种类十分丰富, 而且商品的更新换代也比较快, 消费者往往很难准确把握某一种产品, 尤其是新产品的情况, 所以会比较容易受到商品的宣传广告、导购推荐的影响。第三是比较注重品牌化, 当前, 随着经济的发展, 人们的经济收入也在不断上涨, 很多消费群体在消费的过程中, 除了追求基本的品质以外, 还会更加注重品牌效应。

综合这些特点, 社区生鲜超市如果能够扩大服务外延, 一是能够有效满足当下不同消费群体对于社区生鲜超市提出的不同的服务需求, 从而提升对于社区生鲜超市的选择粘性;二是在扩大服务外延的过程中, 往往会伴随着一些理念、形式上的创新和宣传, 这会比较容易引起消费者的好奇心和尝试欲, 从而扩大社区生鲜超市的基础客户群体;三是在社区生鲜超市扩大服务外延的过程中, 社区生鲜超市能够凭借提供多元的服务, 创造更大的积聚效应, 从而在一定范围内加强扩大自身的知名度, 在这种情况下, 社区生鲜超市的积聚效应也将有所显现。因此, 社区生鲜超市如果能够扩大服务外延, 将能够起到扩大知名度、增强客户粘性以及增加基础客户群体的作用, 对于社区生鲜超市的经营发展有着重要意义。

(一) 大力发展面向社区居民的个性化“电子生鲜超市”

当前, 随着互联网技术的不断发展, 很多零售行业纷纷转型, 将零售渠道从线下转移到线上, 并且获得了良好的效果。为此, 作为社区生鲜超市, 在条件较为成熟的基础之上, 也可以大力发展“电子生鲜超市”, 通过线上平台的功能和特点, 来实现服务内容的扩大。可以围绕以下两个思路进行:

一是开发社区生鲜超市线上功能号。社区生鲜超市可以通过当下比较普及的微信APP, 开发相应的线上功能号, 提供包括线上逛览、线上预订以及线上反馈服务, 让客户可以足不出户, 就可以在功能号上实现从选择到需求实现等一系列环节。而要推动公众号能够获得广泛的认可和接受, 一方面要做好全面推广的准备工作, 要和主流的广告宣传公司以及社区物业等进行沟通, 提前做好推广方案的策划和实施, 确保公众号的渠道影响力在市场上产生较大的反响。另一方面是投入一定精力, 重视并做好公众号的包装和创新工作, 让公众号的形象更佳、名气更响、受众更广。要在公众号界面设计上下功夫, 进一步与相关专业化设计公司开展多方面的合作, 形成多重靓丽画面, 满足不同用户的心理和使用需求。

二是要探索建设社区智能自助生鲜超市。要紧紧围绕智能化网点的发展趋势, 学习先进经验, 以社区生鲜超市总店为旗舰, 延伸设计出适合不同区域、不同客户群体, 具有显著个性特征的社区智能自助生鲜超市, 要充分和主流智能科技公司合作, 探索开拓包括生鲜预约、生鲜预取、自动售卖以及生鲜临时寄存等业务, 在业务方面要同时向不同层次客户延伸, 配合社区智能自助生鲜超市的推出, 探索智能自助生鲜超市与社区居委、小区物管合作的新路子。同时做好社区智能自助生鲜超市建设和管理提升工作, 不断规范选址、筹建、装修、验收的标准化操作流程, 提升社区智能自助生鲜超市建设的速度, 助力智能网点的发展, 有效满足客户方便快捷的使用需求。