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在用餐高峰期时忙得不可开交,对付一家餐厅来讲乃是屡见不鲜,如何在节制人力本钱的前提下进步点餐效力,一直是餐饮企业面对的困难。对付一些餐饮店开在客流量大的热烈地段,在就餐高峰期主人较多,传统点餐方法流程繁琐,每一个办事员都必要指引、点餐、上餐、买单等事情,效力低。在餐厅人手不敷的环境,主顾需要期待较长的光阴才成完成点餐,再加之餐厅请人难,使得餐厅人手显著不敷,乃至餐厅的服务降低,散失顾客。
什么是微信、支付宝扫码点餐小程序?
扫码点餐是以微信和支付宝的小程序为载体,消费者通过扫描餐桌上的二维码,直接进入到餐厅的点餐界面,进行菜品点选、下单、备注、支付等操作,整个过程无需服务员参与,可完全由消费者自助完成。
门槛低、操作简单
顾客进店用餐,入座通过手机扫码点餐下单,无需下载APP、关注公众号,但同时又达到了app的体验效果,克服了微信公众号服务号打开加载时间长、体验性差的缺点。更不用绑定自己的手机号且操作方便用完即走。
点菜流程对比
扫码点菜:① 顾客就座后扫码二维码,查看电子菜单,自助点菜,支付→②后厨接单制作→③ 服务员送餐到对应桌位→④ 需要加餐,二次扫码桌码选择菜品,下单制作。
传统点菜:① 排队取号→② 使用纸质菜单点餐→③ 等待服务员点餐、核对→④服务员送至收银处,由收银员手动下单→⑤ 厨房制作→⑥ 服务员送至对应桌位→⑦ 需要服务时,二次呼叫服务员→⑧服务员到桌询问→⑨ 服务员再次返回提供服务→⑩ 呼叫服务员买单→ 服务员送至收银处,由收银员核对金额。
由此可见,扫码点菜有效优化用餐过程中四个核心流程,平均节省顾客用餐时间15-20分钟。同时,还能优化人力,提高餐厅翻台率,提升营收。可以说,扫码点菜具有巨大的行业竞争力优势。
支持多人同时点餐
在多人同时扫码的情况下,可进行多人同时点一份单,并且同桌顾客可以共享。菜品数据、订单详情可在各终端实时同步,选好菜品后点击下单直达传送前台打印,后厨分单打印。另外,多人同时点餐时,在所有人的点餐页面都会弹出提示。
数据统计
扫码点菜后台可以针对每日菜品销量明细及统计信息、会员消费明细等进行周数据统计、月数据统计。这些数据能很好的帮助餐厅管理人员分析餐厅的营运情况,用户喜好,以便对餐厅进行更好的管理。如畅销菜品可以多备货,哪个时间段餐厅客流量大,厨师、服务人员安排等。
目前,餐饮市场正在发生着重要变化,数字化经营越来越成为餐厅经营的重点,扫码点菜则为商户带来实实在在价值。但现在市场上扫码点餐软件虽然很多,但都是收费的,高额的软件费与维护费让店家无从下手,不敢轻易尝试扫码点餐。
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